水稻是當今世界最重要的糧食作物，世界上有一半以上的人口是依賴于稻谷作為主要糧食。因此，關于栽培稻起源和稻作農業起源的研究歷來都是一個國際性的學術問題，其中中國的植物考古學家為稻作農業起源研究提供了重要的證據。

植物考古是目前考古學界發展速度最快的一個科技考古的研究領域。我們通過植物考古在考古遺址中發現了大量的古代植物遺存，其中最主要的就是古代的谷物遺存。

——歷史悠久，文化傳承——

我國水稻的歷史，可以追溯到上古時期，早在約一萬三千多年前人類便開始種植食用稻谷，只不過在新石器以前是以口腔咀嚼全稻原谷為食用方式。

浙江浦江上山遺址炭化稻米

距今7000年前，長江中下游河姆渡遺址中存在稻谷證據，中國長江下游原始居民已完全掌握水稻的種植技術，并把稻米作為主要糧食。

河姆渡遺址全谷稻米

據含山縣志記載，在5000多年前的凌家灘遺址和3000多年前仙蹤大城敦遺址中發現了水稻種植的遺跡。由此可見，含山大米滋養了凌家灘先民，貫穿中國文明，在含山傳承了5000+年，為燦爛的凌家灘文化奠定了基礎。

凌家灘紅燒土塊中的水稻痕跡

——魚米之鄉，江淮“糧心”米——

栽培稻的馴化不是一個一蹴而就的革命性變化，而是一個非常漫長的進化過程。在農業出現之前，采集狩獵經濟群體采集的野生植物里絕大部分是不能儲藏的，所以在采集狩獵階段，人們是要不停地移動，不能定居，因為要不斷地去尋找新的可采集的食物來源。

從古至今，在這個漸變過程中，隨著狩獵的比重逐漸降低，種植、飼養比重的逐漸增強，最終人類進入到依賴農業生產、家禽飼養作為其生活來源的社會階段。

被5000多年農耕文明浸潤的含山縣，“江淮”地區水系發達，土地豐饒優渥，享有“魚米之鄉”的美譽。吳楚之地，人文歷史積淀豐厚，耕作經驗傳承豐富。這里，蘊藏文明古跡，文化淵源流長。這里，坐擁天時地利，孕育優質稻米，造就了得天獨厚又無可復制的含山大米。 

民國二十二年（1933年），《安徽民政季刊》記載，含山縣普通農作物和特用農作物種植面積29.37萬畝，其中水稻26.4萬畝，占89.87%，含山縣產米79.2萬擔。

20世紀70年代以前，含山縣運漕鎮一直是周邊縣區大米貿易活動最頻繁的集散地，其地理位置居無為、巢湖、蕪湖中心地帶，水運條件十分便利，米行數量有50多家，有蕪湖小米市之稱。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”這詩句大家早已耳熟能詳，“一粥一飯，當思來之不易”、“一絲一縷，恒念物力維艱”的古訓也已植在心頭，面對糧食的勤儉節約更是成為了我們中華民族五千年來的傳統美德，含山大米，與你相約，找尋那5300-5800年前的遠古記憶。

現今，為了更好的探索5000年前的制造技藝，一個集凌家灘文化、教育、娛樂、休閑于一體的體驗式考古研學小鎮應運而生。旨為讓孩子們在快樂中學習，開拓眼界，了解過去歷史文化遺產及歷史璀璨文明，給予孩子一種自信、一種榮耀、一種對中華文明的全新認識，最終增強其文化自覺、樹立文化自信、堅定文化自信、傳承優秀文明！